eventi medievali

BOCCONI DI VITELLA ALLA BIRRA

BOCCONI DI VITELLA ALLA BIRRA

INGREDIENTI Vitello farina trito di varie spezie (alloro, noce moscata, chiodi di garofano, salvia, rosmarino, timo) birra cruda (non pastorizzata) sedano scalogno carota. PREPARAZIONE Tagliare la vitella grossolanamente e passarla nel trito di spezie (precedentemente preparato) e poi nella farina. ...

Leggi tutto

SUCCO D’UVA SPEZIATO

SUCCO D’UVA SPEZIATO

INGREDIENTI Uva Spezie (cannella, chiodi di garofano galanga, zenzero e scorza di arancia). PREPARAZIONE Schiacciare l’uva con le mani o in un panno di lino, e si ottiene il succo, poni in una brocca e aggiunge le spezie far riposare ...

Leggi tutto

PANE DI PEROSCIA

PANE DI PEROSCIA

INGREDIENTI Farina di grano antico e macinata a pietra 430g Farina di canapa 70g Un cucchiaio di olio extravergine di oliva Sale Acqua Lievito in polvere o di birra PREPARAZIONE Mescolare le due farine in una ciotola , aggiungere, olio, ...

Leggi tutto

Medioevo a scuola… a scuola di Medioevo

Medioevo a scuola… a scuola di Medioevo

Il progetto Medioevo a Scuola…a Scuola di Medioevo nasce dall’idea della prof.ssa Annamaria Conoscitore, e dalla proficua collaborazione tra la Proloco Como e alcuni tra i più validi e preparati gruppi di rievocazioni storiche della provincia quali: Compagnia del Nibbio: gruppo che al suo attivo ...

Leggi tutto

Como, 800 anni a Km zero

Como, 800 anni a Km zero

Como 800 anni a km zero è una rassegna gastronomica medievale che nasce dalla voglia di proporre alla città e ai turisti un’esperienza culinaria genuina, originale e in chiave storica. Un progetto che vuole far propria la filosofia di Expo ...

Leggi tutto